主料:
鹌鹑，
3只，
虫草花，
80g，
薏米，
50g
辅料:
金针菇，
小许，
食用油，
半匙，
纯净水，
若干调料
葱姜，小许泡姜，
小许，
食盐，
1g虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤
1.取鹌鹑化冻。
2.薏米淘洗干净。
3.放锅里翻炒。
4.不停翻炒。
5.水分炒干。
6.慢慢的薏米表面就跟开花一样。
7.近看是这样的，就可以啦。
8.倒出来。
9.洗虫草花和金针菇。
10.鹌鹑处理干净。
11.冷水下锅焯水。
12.水开即可。
13.洗净浮沫备用。
14.切葱姜等。
15.热锅冷油，油热放葱姜等。
16.放鹌鹑，翻炒。
17.鹌鹑表皮微黄，放薏米炒均匀。
18.放纯净水。
19.放食盐。
20.放菌菇。
21.大火烧开15分钟。
22.改中小火炖半小时。
23.成品。
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热菜 家常菜 鹌鹑
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